腊八粥是一碗温馨的人间烟火

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2024-06-25文/张蕾散文

冬日的曙光,慢慢伸出纤细明亮的手,把橘红色的光泽与灰蒙色的天空搅拌在一起,整个早晨像一碗刚刚盛起的腊八粥,散发出香甜的味道。

腊八节的早晨,我们围坐在桌前,喝着母亲昨晚就开始熬制的腊八粥,有滋有味。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”,由多种食材熬制而成。

记得小时候,住在平房的林区家属院,家属院每户人家都有一个木制粮柜,常常只有面粉和玉米粉。腊八节前一晚,我去小朋友家玩,她的妈妈王阿姨变戏法似的,从粮柜里拿出大米、小黄米、黑米,她家的粮柜简直像一个百宝箱。炉台上还有一碗浸泡得发胀的各色豆子。我好奇地问,“阿姨,您这是做什么?”“熬腊八粥呀,好喝得很,***妈不给你做吗?”我低头不语。阿姨安慰我,“明天早晨来我家喝腊八粥吧!”

“那我要带碗吗?”我问。阿姨笑笑:“不用,把你的户口转来就行!”

第二天是腊八节,一睁眼,我就端一个凳子放在我家的粮柜下,爬上去打开粮柜舀面粉。妈妈问:“你在做什么?”我说,“我要把户口转到王阿姨家!”妈妈放声大笑,“这么转户口呀?为什么要转?”

“王阿姨家有腊八粥!”妈妈突然收起了笑容,“对不起孩子,妈妈忙,把这事忘了!”

我没去王阿姨家,但王阿姨还是送来了一碗粥,我慢慢地喝着,生怕一不小心喝完了。妈妈摸着我的头,“从今天开始,我就给咱攒腊八粥的食材,明年一定让你喝上腊八粥!”

第二年腊八节前一晚,妈妈也和王阿姨一样,变戏法似的,从粮柜掏出大米、小黄米和黑米,又端出一碗事先泡好的豆子、花生仁,还拿出几颗红枣,开始熬制腊八粥。妈妈往锅里添上水,又生着灶火,我坐在灶下帮着添柴。水开后,妈妈先把豆子、花生米和枣放进锅里,盖上锅盖煮。过了很久,妈妈又往锅里下了黑米,随后陆续下了大米、小黄米。妈妈不时掀开锅盖用长长的铁勺搅来搅去,还不忘嘱咐我,火不要太旺,小一点、小一点。

窗外什么时候飘起了雪花,灶台上升起热腾腾的水蒸气,我闻到锅里散发出来粥的香味,嘴角流下了口水。

此后多年,母亲都会在腊八节的前一晚熬制腊八粥,加入“腊八家家煮粥多”的烟火中。其实有了高压锅,腊八节早晨熬粥也来得及,但母亲还是喜欢在腊八节前一晚,把铁锅架在燃气灶上,用小火慢慢熬粥,浓浓的腊八节气息在熬粥的过程中一点点浓郁,香甜的味道让家里变得比任何时候都要温馨。

每年腊八节的早晨,我们一家人已经习惯围在桌前,喝母亲熬制的腊八粥,聊一年一度的腊八节。

腊八粥,那是一碗温馨的人间烟火。

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