说起交公粮，二十世纪四五十年代出生的人，包括二十世纪六十年代，对这个词并不陌生。他们甚至能把交公粮的情景，一幕又一幕像电影一样，能够从头到尾清晰地再现一遍。
人民公社时期，大多数人只知道交公粮，交公粮是支援社会主义建设，支援工人、支援市民。当年的宣传标语就是“送公粮、卖余粮，车队岀村庄，人马闹嚷嚷，农业大丰收，社员喜洋洋。”我们固阳县是小麦主产区，交的公粮也就是小麦。时间是国庆节前后，这个举国欢庆的节日，农民是不放假的，需要抓紧时间拉打入库，就是把小麦加班加点拉回“场面”里，抓紧碾打，按时完成一年一度的粮食任务。
“场面”是干什么用的？就是生产队多少年来铲修、碾压、整平的一块空地，大约有十几亩，农村人把它称之为“场面”。“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。”这就是宋朝时期的“场面”。
每当秋收开始，村里就派几个弱劳力开始收拾“场面”，修修补补，重新碾压几遍，为的是场地平整、减少砂石，将来打下的粮食没有杂质。
说是打粮，其实是用碌碡碾压脱粒。碌碡是一个古老的碾压稻谷、小麦等农作物的农具。它取材于花岗岩石，石匠把它凿成滚圆形状，然后加框，按其大小分为单马碌碡和双马碌碡。南宋诗人范大成有诗曰：“骑吹东来里巷喧，行春车马闹如烟。系牛莫碍门前路，移系门西碌碡边。”意思是，县太爷来了，不要让牛挡住了道路，赶快把它拴到碌碡边，那时候碾麦子脱粒就用这个家伙。
用碌碡碾场，就是把小麦铺成一个大圆片，一个人站在圆心处驱赶马拉着它不停地转圈，其他农民来回翻动小麦。有时，用于粘连碌碡与碌碡圆心处的铁制轴碗儿的硫磺砂浆，经长时间摩擦生热，会液化滴落到麦秸秆上，引燃地面干燥的麦秸秆。如及时发现，就能立刻扑灭；如不能及时发现，会引发较大火灾。好在场面里经常有人，一般不会引发火灾。经过半天功夫的碾压，秸秆与麦粒就分离了。然后通过扬、筛、晒等多种工序，最后选上等小麦作为公粮，送到人民公社所在地的国营粮站。
后来发展到用机器直接脱粒叫“打场”。我们那儿刚时兴打场是由一台12马力柴油机带动一台脱粒机（村里人叫它打场机），后来发展到用电动机带动打场机。用这种机器脱粒是很危险的，因为柴油机和脱粒机要靠一条又宽又长的皮带传动，还得有人靠近脱粒机，往里面填充整捆小麦。作业人员近距离接触飞转的机器，加之农民刚接触这类机械，没有一点经验，胳膀和手指被机器卷进去是常有的事。
不论是碾场还是打场，丰收的喜悦尽显在此时此刻。至今还想起，晚上加班打场时，生产队里那碗炖羊肉。羊是现杀的，炖肉的锅是队长家里那口大锅。半夜收工就开吃，虽然说每人一碗，其实大部分社员都端回家里，和老人孩子共享美餐。每家每户都在半夜期待着，盼望分到嘴里的那点汤和肉。回想起那碗炖羊肉的滋味，现在就是烤全羊都无法代替它的美味！
生产队交公粮是不用每户农民操心的，具体交多少，是通过每年秋天“查田定产”来决定。查田就是庄稼快到成熟期，生产大队组织各生产小队的队长，每个村、每块地看收成、定产量，进行初评。然后公社书记或主任带队再进行一次复查，最后是县委、县政府组织有关部门，和各公社领导查产审定。然后公社开一个“三干会”，即小队、大队、公社三级领导干部会议。由小队长领回当年的任务。先在队委会传达，然后公开到每个社员。
这是从生产队到县政府非常重视的一件大事，因为它最终决定了每个公社、每个大队、每个生产队需要交多少公粮。因为只有交完公粮，农民才可以分到360斤口粮。如果提前分口粮，谓之“偷分粮食”。只有交够公粮，才能按人头分定量的“口粮”，备足粮食后，剩余部分作为爱国粮再交到粮站，每斤能卖到一毛几分钱的现金。
每到秋收开始，生产队里都住着“三秋工作组”。一般情况下生产队不敢“偷分粮食”。一是制度“硬”，二是社员觉悟高。
当地农民把交公粮称为“粜粮”。这个“粜”字离我们越来越远，除了古诗词里能见到，好多年轻人几乎不认识这个字了。“粜粮”是当年的一件头等大事。
“粜粮”我还得细说一下，未“粜粮”之前，生产队长要去粮站领回足够的麻袋和“扎口绳”，提前一天将一切准备就绪，把粮食装满麻袋，再用“扎口绳”扎好麻袋口，过完秤，最后安排好送粮人员。
第二天，送粮人员黎明即起，车马岀村，提前选好的年轻人，要跟随车辆装卸粮食。如果你粮站有亲戚或熟人，不论年龄大小，身体如何，那你是非去不可，而且生产队还给你无偿带一包“青城烟”。
粮站有质检员、有过磅的、有保管、有会计等，哪一关也不好过，特别是质检员（农民称他为“验粮的”），手拿一根一尺多长的明晃晃、亮闪闪、尖尖的空心铁管，往装满小麦的麻袋里“噌”地一插，“唰”地一下，小麦从空管的手握那头流出，然后装入小布袋，放到仪器上面测量干湿度和杂质。这可能是规范的验粮标准。
一般情况下不这样做，因为时间紧、任务重，各生产队交公粮的车马要排几公里的长队，有的甚至从早上岀发，晚上还轮不到验收。这种情况下，你就得用那包“青城烟”和熟人了。
此刻，如果质检员接住你一支烟，事情就好办了。此时，质检员随手从麻袋里抓岀几颗小麦往嘴里一扔，用牙一咬就是等级，至于折砂扣水，那就随他而定。一般情况下，这一关过去后，就可拿上质检小票过秤了，够不够标准他说了就算。
过罢秤以后，就开始入仓了。粮站的粮仓是用苇席围起来的大圆桶，直径大约十几米，高约六七米，地面与粮仓顶端斜挎一块木板，称为粜板（跳板）。这时候农民将每麻袋约一百公斤的小麦，通过这块木板摇摇晃晃地走到粮仓顶端，然后倒入粮仓，完成这袋粮食入库的过程。那些扛着麻袋的农民，每走一步，都让人捏了把汗。那时候没有输送带，只能这样解决。
当你将整车粮食完全入库后，保管会给你一张小票。这时候大家也安下心来了，村里的会计去财务部门算账，其他人可以到粮站的食堂里饱餐一顿。食堂里几乎24小时备有打卤肉酱煮挂面，一毛钱一碗，随便吃，生产队报销。哎呀呀！那碗面，强过现在的拉面、扯面、刀削面一百倍！肉香扑鼻、面味甘甜，因为肉是来自粮站自己用粮食喂的猪，面是农民自己种的新小麦加工而成的。
自从包产到户以后，农民才根据自己承包的土地面积，分摊应交的公粮。此时，他们才明确了解到交粮就是纳税。完成税收后还可以议价销售一些剩余的粮食。这时候的农民粮食足够，现金也有。
直到2006年，全国取消了农业税以后，农民不但种地不交税，而且还享受种子、化肥、地膜、柴油、机械等各种补贴，据说是“直通车”，由财政部门直接打到农民自己的卡上。
这些年，城里打工的农民也开始返乡种地，也有的将土地流转给大公司经营，这是一件非常庆幸的事。但每个村里还有一部分老人在精耕细作。他们自己说，在我们手上不能把耕地撂荒。
是啊！古人云：“旦惜方寸地，留于子孙耕。”交公粮留下回忆，种庄稼带来喜悦。
这正是：门前田种瓜蔬绿，屋后地退耕果香。农业免税享补贴，何须排队交公粮？