怀念儿时冬至饺子

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2024-05-09文/靳天龙散文

每到冬至,我就情不自禁地想起奶奶包的冬至饺子,回味起那美味的饺子,沉浸在那温暖的慈爱之中。

小时候我跟着奶奶生活,冬至一到,奶奶就会包饺子给我吃。"冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。"奶奶忙活包饺子的时候对我说。我就摸着自己的耳朵大声说:"奶奶,我可不想掉耳朵啊。"奶奶笑呵呵地对我说:"你吃了奶奶包的饺子就永远不会掉耳朵啦。"听了奶奶的话,我就高兴得蹦跳起来,喜乐得不得了。

那时的生活条件并不好,可是奶奶总会买点猪肉做饺子,既让我解了馋,又让我感到温暖与快乐。

奶奶在厨房里要忙活好一阵子,把猪肉剁碎,又把姜、葱切碎,和上一些调料拌好馅子。饺子馅香香的,诱人得很,令人垂涎欲滴。奶奶擀饺子皮擀得又圆又快,包的饺子小巧好看,还有花边儿,简直就是艺术品。我也会试着擀几个饺子皮和包几个饺子,可我总是没有奶奶擀的饺子皮圆,包的饺子好看。奶奶就教我擀时用力要均匀,放馅子要放得适当,捏边要捏紧捏好。

我和奶奶在堂屋里有说有笑地包着饺子,亲情融融,温情洋溢,仿佛忘却了外面冬日的寒冷。

我包一会儿饺子就没有了耐心,奶奶就让我去烧锅。水烧开了,我就喊奶奶下饺子。而此时,奶奶就会让我多加些柴火,用力拉风箱。奶奶把饺子倒进锅里,我就使劲地拉风箱,不一会儿,厨房里就香气四溢。水滚开过几次后,饺子就熟了。热气腾腾的肉馅饺子出锅了,香气扑鼻,勾人食欲。盛出饺子后,奶奶总要端一碗先敬天地先祖,念叨一番。我也会跟着奶奶下跪磕头敬天敬地敬先祖。

吃饺子啦,热腾腾的一碗肉馅饺子满口溢香,不一会儿就被我狼吞虎咽光了,身上暖烘烘的,脸蛋红扑扑的,心里美滋滋的。奶奶微笑着看着我,说:"慢慢吃,别烫着,要吃饱啊。"我说:"奶奶,你包的饺子太好吃了,我想吃一辈子。""好好好,奶奶给你包一辈子的饺子。"奶奶乐呵呵地笑了,"那奶奶就成了不老的老太婆啦。"

每年的冬至,吃了奶奶包的饺子,我的心里就十分的暖和。冬至的饺子里包含着奶奶对我的爱,对我的情。我在饺子里感受到了温暖、快乐和幸福。

光阴似箭,日月如梭。许多年过去了,奶奶早已故去,现在的生活条件比我小的时候好了许多,吃饺子也不是什么稀罕的事情,可是奶奶包的冬至饺子至今令我记忆深刻,那种美味令我品味不已,那种包含的温情令我怀念不已。

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