短文网整理的幼儿园膳食报告（精选9篇），快来看看吧，希望对您有所帮助。
幼儿园膳食报告 篇1
幼儿教师心理健康问题是目前备受关注的一个问题，要促进幼儿教师心理健康首先需要对心理健康标准有充分的认识，并明确其影响因素。促进幼儿教师心理健康的有效措施包括：注重引导，变压力为动力；给予机会，达到自我实现；优化组合，提高工作效益；创造环境，给教师一分温馨。
一、对幼儿园教师进行健康调查及结果
近些年来，幼儿教师心理健康问题一直备受关注。幼儿园进行的幼儿教师心理检测结果为：52.1%的教师存在心理问题，其中33.24%的教师属于轻度心理障碍，16.65%的教师属于中度心理障碍，2.51%的教师已构成心理疾病。最近有调查结果表明，幼儿教师总体心理健康水平明显好于常模，特别是敌对、抑郁两项存在问题少于常模，但在强迫、偏执、虐待、人际关系等方面，幼儿教师存在的问题比较严重。所以，关注幼儿教师的心理健康已成为不容忽视的问题。
二、幼儿园教师心理健康的影响因素
调查表明，很多幼儿园教师存在不同程度的心理健康问题，这些问题主要表现在以下几个方面：
1、幼教改革中的现实压力
《幼儿园教育指导纲要》的颁布在当今幼教界掀起了教育改革的滚滚浪潮，《幼儿园教育指导纲要》对幼儿教师角色作了新的界定，同时提出了新的期望与挑战。而“班级人数太多”“设备材料不足”“新旧观念制约”等状况，还有面临的职评问题、考评问题以及来自自身的情感问题、家庭问题、子女问题等等，凡此种种，幼儿教师身上的压力远远超出其他职业者的压力。
2、生理症状
长期的心理困扰会使幼儿园教师产生一些生理上的疾患，常见的有厌食、失眠、头痛、恶心、心律失常等。
3、工作上不断磨难的困扰
幼儿教师其职业的特殊性在于她面对的是3——6岁的幼儿，由于年龄小，加之独生子女备受父母关注、疼爱，面对班级中30多名幼儿以及身后的家长，幼儿教师往往感到有很重要的社会责任赋予双肩，很多幼儿教师把幼儿能不能得到发展的责任归咎于自己，压得自己喘不过气来。而有些幼儿园为了满足家长的需要，开设各类兴趣班，周六班、加时班，使幼儿教师始终处于疲惫的状态。一些幼儿园园长，不仅要为教学质量的提升而烦恼，更要为幼儿园的生存问题、资金问题而苦恼。
4、不良情绪
幼儿园教师常见的不良情绪主要有抑郁、焦虑、人际关系敏感、敌对、偏执、强迫、躯体化、恐怖等。
5、工作倦怠
幼儿教师的教育教学工作量太多，节奏紧张。76.6%的教师认为，尽管很努力工作，却没有成就感；部分教师认为教师的付出与获得不均衡，幼儿园的奖励制度不太合理和公正等等。
6、家庭矛盾升级、个人问题受挫，使教师身心受到伤害
由于社会大环境的影响，部分教师家庭问题突出，主要有丈夫下岗失业；子女教育问题；夫妻矛盾大，时有吵闹；年轻教师个人问题得不到解决等等，这些都严重影响教师的心理状况，诱发心理问题。
除此之外，心理压力大、人际关系出现障碍等都是很多幼儿园教师存在的心理健康问题。
三、幼儿园教师心理健康的改进和建议
改进幼儿教师的心理健康是一项系统过程，需要从社会层面、组织层面和教师个体层面入手，综合各种因素，创设和谐发展的组织氛围，进而提高教师的适应能力，促进教师的心理健康。
1、注重引导，变压力为动力
时代的发展使教育的功能发生了巨大的变化，对教师提出了前所未有的挑战。面对这些挑战，幼儿教师要积极应对。在注重业务提高的同时，更要重视教师的政治理论学习，加强教师的职业道德教育，使教师意识到，幼儿教育工作是一种承担着社会责任的专业性的职业，从而使其能自觉地提高自己的敬业精神和专业素质，并以自己职业的社会价值和专业独特性而自豪。
2、把做好教师心理疏导工作摆在思想政治工作的重要位置
心理疏导以平等对话、理解为先，尊重隐私，重在心灵启迪，通过热情的关怀、宽慰、理解和开导，帮助情绪受困扰的教师树立信心和勇气，引导他们开展自我心理调适。
3、开展对教师的心理辅导
在教师中普及有关“心理健康”知识，对教师进行心理保健的训练，可以请有关专业人员进行讲座，还可以建立教师的心理档案，由专业人员实施，专业人员有义务与教师沟通，发现问题应及时干预，使其得到矫治，并进行保密。
4、完善幼儿园管理，减轻教师的工作负荷
工作压力是影响教师健康的主要因素，适当减轻教师的工作量，提高其工作效率是很有必要的。要调整竞争机制，满足大多数教师的成就感，尽可能地关心每个教师。要建立宽松的幼儿园心理气氛，发展积极的人际关系。
除此之外，还要给予机会，达到自我实现；优化组合，提高工作效益；创造环境，给教师一分温馨；完善幼儿园管理；争取社会支持，形成疏导网络等都可以改进幼儿教师的心理健康状况。
总之，幼儿园教师的心理健康问题是关系到教师切身利益的大问题，也是全面贯彻素质教育的需要，必须引起我们高度的重视。在新的形势下，以新的工作视角，把思想政治工作融入个人、集体、社会的发展体系中，从而推动物质文明和精神文明的发展。
幼儿园膳食报告 篇2
据上级文件要求，我园进一步加强幼儿园卫生防病和食品卫生安全工作，确保师生身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，结合我园实际情况，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：
一、领导班子充分重视，提高思想意识。
首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对食品安全工作开展排查活动。组织学习食品卫生工作方面的法律法规，厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、深入检查，切实排查整改不安全隐患。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入细致的检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
1、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，并做到制度上墙，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。全体食堂员工均要求着装上岗。
2、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员均有《健康证》。
3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。
4、存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
5、食堂装有纱窗，灭四害工作随时发现，随时进行，防止各类传染病的发生。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
6、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗，定时消毒。坚持做好两点一餐食物的留样，并有详细记录。
三、完善我园食品安全应急体系。
制定切实可行的我园食品安全事故应急预案和操作流程，建立学校食品安全报告制度，积极开展应急演练和培训工作，切实加强我园食品安全事故应急知识的宣传教育。
四、普及食品安全知识教育。
以《中华人民共和国食品安全法》为依据，结合我园食品工作实际，以食品安全宣传教育进校园活动、食堂管理规章制度、从业人员卫生知识培训等为载体，广泛开展饮食安全教育活动，使我园食品安全宣传教育步入制度化和规范化轨道。
总之，我园食品安全工作领导重视，做到层层有人抓，处处有人管，目标明确，责任到人，杜绝了食品安全事故的发生。在今后的工作中，我园将继续努力，确保了每一个幼儿健康、快乐的成长。
幼儿园膳食报告 篇3
随着社会的发展，生存环境的变化，健康成为了人们最关注的热点之一，而家长们对孩子的身体健康，心理健康更是关心。健康的身体与良好的膳食，有效的锻炼是分不开的。正常健康的饮食结构和饮食习惯可以为孩子提供所需的能量，保证孩子正常的生活和学习，从而保证孩子的身体的健康发展。但现在很多家庭都是独生子女，由于各种因素的影响造成了孩子诸多的膳食问题。家长们往往对这些司空见惯的问题感到很是头疼却又无可奈何。
为了了解当前城市幼儿存在的主要膳食问题，笔者在实习过程中进行了专门的调查与访问，发现：
一、当前城市幼儿膳食问题
（一）幼儿的挑食现象严重
幼儿的挑食现象严重，主要体现在幼儿进餐时态度较差。每次一到幼儿园吃饭的时候，我们总会看种各样的吃饭状况：有的幼儿只吃白饭不吃菜；有的幼儿则只吃菜不吃饭或饭吃得很少；有的幼儿则只挑自己喜欢的菜类来吃；有的幼儿只喜欢吃面食??长期如此，必定会影响到幼儿的生长发育和对营养的吸收。
（二）幼儿进餐依赖性强
在进餐过程中，幼儿依赖性过强。从家长对待幼儿吃饭时的态度来看，有些孩子在家吃饭时就好像全家总动员一样，爸爸哄完妈妈哄，再到爷爷奶奶一起哄。吃一口饭一堆人跟在孩子后面，好说歹说才吃那么一口饭。这样无形中让孩子产生错误的饮食观念，觉得吃饭像是一种任务，自己没有动手的机会，也习惯让别人喂饭。到了幼儿园老师不可能一直都给孩子喂饭，当没有人给她喂饭的时，她就东张西望，迟迟不动筷子。
（三）幼儿的正餐摄入不足
总的来看，城市幼儿可以接触到的食品种类较多，但是正餐的摄入却较少。 现在，在城市里，有的家长不顾营养均衡，只要是孩子想吃的就一味地满足，家里总是堆满了各种零食。有的家长爱子心切，当孩子不吃饭时就以零食补充“营养”，甚至以零食取代正餐。造成了部分幼儿热中于那些高热量，低营养的零食，从而减少了对主食的摄入量。但零食营养不全，不能满足孩子生长发育的需求，有的垃圾食品吃多了反而对身体有害。而且不定时的吃零食会增加肠胃的负担，影响消化功能，使营养吸收差。时间久了会导致孩子营养不良，生长发育缓慢。
而有的幼儿在幼儿园不吃饭，在家就吃。在实习过程中，我也有了解到这种情况的发生。其他幼儿已经添饭了，有的幼儿还在吃着第一碗饭，其他幼儿已经
添汤了，有的幼儿才吃完第一碗饭。是他们天生饭量少吗？通过多保育老师，对家长的了解才知道，有的幼儿是爷爷奶奶或亲戚帮带的，这些孩子在家里有喂饭的习惯，等到没人喂饭了，自己就吃得少吃得慢了。这些都影响了幼儿正餐的摄入。
二、原因分析
那么，是什么原因造成了幼儿存在这些膳食问题呢？我们先从幼儿园菜肴这个大方向来看。
（一）饮食没有考虑到幼儿的年龄特点
1、幼儿的饮食缺乏多样性
饮食的单调导致了幼儿进餐质量差。每个幼儿都有不同的口味，他们大多喜欢吃一些颜色鲜艳，味香诱人的食品。举个例子：我在某幼儿园实习时，一天幼儿园中午的菜是菜椒炒猪肝，紫菜蛋花汤，颜色非常鲜艳，搭配得也很好。幼儿的食欲立刻就被调动起来了。相反，像肉末豆腐，冬瓜汤这类看上去不太漂亮的菜肴，幼儿的食欲就没有那么强。
2、吸引孩子食用特殊气味食物的策略欠缺
成人引导幼儿食用特殊气味的食物的方法有所欠缺，也会影响幼儿进餐的质量。由于幼儿不像成人那样在吃饭时会考虑到营养的摄入问题，所以在吃饭时经常可以看到幼儿把蒜，姜，香菇等这些有着特殊气味的食物挑出来。幼儿园在烹饪这类菜时，方法比较简单，颜色搭配不够；教师介绍菜名也有所欠缺，不能够吸引幼儿，教师应多从自身出发引导幼儿，给幼儿树立榜样。
3、烹饪方法不能满足幼儿在需要
烹饪方法不当也影响幼儿进餐的质量。幼儿园烹饪要求是细、软、嫩、烂。幼儿园在这一方面做得非常好，但是，在色美、形状、可爱上却做得比较少。据了解，有个幼儿园的厨房师傅在烹饪方面非常用心和下功夫。他做出来的面食像馒头包子这类，就做成一些动物的形状，幼儿一看就很喜欢。由此可见，菜肴的品种是否多样，颜色是否鲜艳，味道是否可口，是决定幼儿膳食情况的一个重要因素。
（二）幼儿自身的影响因素
幼儿自身因素也有可能影响到幼儿进餐的质量。极少数的幼儿由于遗传、生病、缺乏某些微量元素、新陈代谢问题及环境因素等原因，导致幼儿生长发育落后、面黄肌瘦，体质较弱。身体弱，多病的孩子，情绪处与消极状态，进而变得不爱吃饭，或是对吃饭提不起兴趣，这类幼儿的饭量一般较少。
（三）成人的负面影响
1、教师缺乏正确的榜样作用
教师自身榜样作用的缺乏导致了幼儿进餐质量的下降。如若教师在幼儿面前谈论喜欢吃什么，不喜欢吃什么，什么食物好吃，什么食物不好吃。这样，在无形中就会给孩子一种意识，老师只喜欢吃那些食物，我也只吃那些食物。如果幼儿不喜欢吃某些食物，教师应用自己的行为去鼓励幼儿尝试。像某些幼儿不爱吃大蒜，教师可以自己吃给幼儿看，并告诉幼儿，大蒜它有哪些营养价值，对身体有什么好处。这样，潜移默化中，幼儿就会尝试去吃那些食物了。
2、家长自身榜样的缺乏
家长自身的负面作用也导致了幼儿进餐质量的下降。他们平时就不注意自己的语言和态度，对喜欢的食物就经常买来吃，对不喜欢的食物就表现出厌恶的情绪。有些家长迁就孩子的挑食毛病，不注意自己的言行举止，经常当着孩子的面讨论对食物的喜好，时间一长，就会无意间强化孩子的挑食。家长是孩子的第一任老师，家长的行为很容易影响到孩子。因此，父母应注意自身对孩子的影响，自己的饮食习惯和结构要科学，因为孩子饮食结构上的合理，均衡很大程度上取决与父母的饮食习惯和结构。
三、对策建议
那么，对于孩子诸多的膳食问题，我们作为成人，应该如何去面对，去帮助幼儿形成一个良好的饮食习惯，保证幼儿对营养的吸收和身体的健康成长呢？
（一）引导孩子了解食物的重要性，激发食欲
我们可以通过各种渠道激发幼儿的食欲。在日常的生活中，教师可以根据班上幼儿的情况，有针对性的开展一些有关蔬菜的主题式活动，可以带幼儿去植物园，农科院或农民的菜园参观，请工作人员给孩子们介绍蔬菜的营养价值，对身体有哪些好处，从而了解食物的重要性。也可以在幼儿园内或班上开辟一小块菜地，种上一些孩子们平时熟悉的蔬菜，让孩子轮流做小小值日生来护理蔬菜，观察蔬菜的生长过程，从中了解到种菜的辛苦，培养幼儿爱惜粮食的精神，激发食欲。
（二）食物的烹制尽量考虑幼儿的年龄特点
孩子一般都喜欢色泽鲜艳，味香诱人或造型奇特的食品，这也是垃圾食品受到广大孩子喜欢的原因。我们可以根据幼儿的这一喜好，每天给孩子准备的食谱都应该是不一样的，而且要做到各种蔬菜的营养搭配，变换花样。也就是我们平常所说的，把菜做得色、香、味俱全。对饭菜的加工，既要保证原有的营养成分，又要做到精工细做。如有的幼儿不喜欢吃青菜，就可以把菜切碎做成幼儿爱吃的包子，饺子等，煮粉和面条这类食品的时候，可以配上青菜，西红柿，虾仁等，让面条看起来颜色丰富，吃起来鲜香可口。土豆和胡萝卜切丝一起炒看上去就很
好看。为提高烹饪技术，还可组织炊事员到外地参观学习，注意研究伙食花样，使幼儿见到饭菜就有食欲。
食物的外形美观，品种多样可以刺激幼儿的视觉和嗅觉等器官，从而刺激幼儿的食欲，促进消化液的分泌，增进消化和吸收功能。总而言之，只要是新鲜的，经过健康的方式加工的蔬菜，水果，肉类，主食等，都是健康食品。这些食品都有利于孩子的健康，如果在烹饪上再多用心思研究，把外形做得更卡通可爱，一定会让孩子喜欢上这些食品。教师和家长要在幼儿1-2岁时，即饮食习惯形成期，加以正确的引导，培养孩子良好的饮食习惯，尽量使幼儿喜欢上健康的食品。
(三)提供良好的就餐环境，增强食欲
要增强幼儿的食欲，还须提供良好的就餐环境，增强食欲。如何让幼儿想吃，吃得好，吃得饱，一个良好的就餐环境很重要。在进餐过程中，有的教师为了让幼儿吃饱吃好，并养成良好的饮食习惯，往往在幼儿吃饭时反复强调，提醒幼儿：“不要说话！快点吃！”、“谁再讲话我就给他加一碗饭！”、“不要把桌子弄脏，不可以打泼汤水！”等等话语，让原本愉快的进餐顿时变得紧张起来。有的幼儿掉了饭粒在桌子上，为了不被老师骂立刻趴在桌子上把饭粒吃到嘴里，有的幼儿不小心打泼了汤水，表情立刻变得很紧张等等。试想一下，如果是你的孩子趴在桌子上舔弄掉的饭粒，你的心情会怎样？其实，吃饭应该是一件很轻松愉快的事情，没有必要弄得那么紧张。从快乐的游戏过度到安静的吃饭是需要一个心理的适宜过程的。比如在餐前让孩子安静的听一段音乐，或者做有趣的手指游戏，或是听儿歌，或是对饭菜做个有趣的介绍，帮助幼儿获得有关营养与身体健康的初步知识，寓教于乐，饭菜来了，闻一闻菜香，说一说今天吃的什么菜，想一想有什么营养，增进幼儿对食物的了解与进餐的乐趣。进餐时，尽量避免“餐桌教育”，使幼儿愉快进餐，饭菜的量从少到多，少盛多添。善用鼓励的力量，树立正面形象，提高幼儿进餐的积极性。如此一来，能使幼儿的心情愉快，增强肠胃的蠕动和消化液的分泌，促进消化。
总之，为幼儿创设一个良好的饮食环境是促进幼儿健康成长的一个重要因素。
（四）家园合作，共同促进幼儿的发展
孩子的不良饮食习惯仅依靠老师单方面的努力是不够的，还需家长的配合，引导孩子形成良好的饮食习惯。家长们都舍得为孩子花钱，但由于部分家长缺乏营养知识，不懂得科学的喂养方法，使一些孩子养成了偏食、挑食的习惯。为此，我们应该向家长宣传营养知识和幼儿膳食营养和卫生知识，配合幼儿园做好膳食工作。
最关键的是做好家园之间的联系，多跟家长沟通，征求家长的意见，取得家长的支持和配合。让父母转变观念，放开手让幼儿自己去学，去做，不要剥夺幼儿学习的机会。也许孩子会吃得慢一点，脏一点，但这是孩子成长的必经之路。家长要看到孩子的进步，并给予鼓励。如果孩子只是在幼儿园动手，回到家又是家长一手包办的话对孩子的进步是很不利的。这就需要教师和家长不断沟通，共同做好家园共育。
总之，只要我们幼教工作者重视幼儿的膳食问题，努力纠正幼儿不良的饮食习惯，制定合理的幼儿膳食，创造良好的就餐环境，那么幼儿的挑食现象一定会得到很大的改善。幼儿是我们祖国明天的太阳，未来的希望。关注幼儿的营养，合理安排幼儿的膳食是保证幼儿健康成长的关键。为了孩子们的健康，我们共同努力吧！
幼儿园膳食报告 篇4
相比以前的任何一代人，现在的蓓蕾们物质生活都更为丰富，他们所受的教育也更为完善。在郴城，许多只有两三岁的小孩，便在幼儿园里开始了人生最初的集体生活。许多父母望子成龙心切，还在假期将幼儿送入各种培训班。于是，幼儿园和培训班如雨后春笋，遍布城市的大街小巷。
勿庸置疑，幼儿园和培训班的增多，既方便了年轻父母，又对下一代的启蒙教育和健康成长起到了极其重要的作用。但幼儿教育也存在不少问题。
一、教学条件各校参差不齐
中心城区各幼儿园收费差距巨大，有一学年上万元的，也有一年只需一千多元的。与之相对应，教学条件也是参差不齐。部分幼儿园环境优美，设施齐全，师资整齐，但也有不少人在一个社区或单位租一至二套住房，甚至就在自己家中摆一些桌、椅，就变成了住宅式幼儿园。
一些住宅式幼儿园甚至就是一家人办的，没有一个教师具备幼师资格。教学设施也极为简陋破旧，一些旧桌椅，一块泛白的黑板，再加一些脏乱的玩具。
市场需求的多样化，让各个层次的幼儿园都有着自己的生存空间。
二、教学内容有些拔苗助长
幼儿教育应讲究循序渐进，因人施教。但调查发现，一些小幼儿园只是大体按年龄分成几个班，一律讲授统一的`知识，使低龄幼儿很难跟班学习。还有些幼儿园为了培养神童，突出成果，给幼儿灌输一些难度大的知识，过早地开发幼儿智力。
在一些教学条件差的幼儿园，由于没有露天活动场所，又顾忌小孩的安全问题，几乎没有户外活动，幼儿一天到晚基本上被关在屋里，一些全托的幼儿则是近一个星期不见天日，个别幼儿甚至坐在角落里发呆，不爱说话，极为怕生。在这种环境中成长的幼儿，极易形成孤僻的心理。
由于竞争激烈，一些幼儿园为了稳住生源，满足家长的虚荣心，便采取了一些不当的教育方式。有家长说，他5岁的小孩过节经常吵着要父母买东西送老师，父母问他为什么，小孩竞说当官要送礼，令父母吃惊而又意外。还有的家长反映，小孩说送了东西给老师，就不会挨骂，还会受表扬，得红花。
三、饮食条件让人有些担忧
由于幼儿教育并未纳入义务教育，幼儿教育机构以民间投资为主，追逐利润最大化是资本的天性。收费高昂的幼儿园饮食条件可能还能让人放心，但很多幼儿园在饮食方面就令人担忧了。许多幼儿都爱挑食，且少吃多餐。但调查发现，多数幼儿园没有照顾到这些饮食特点，只是千篇一律地熬一个汤，清炒一个叶子菜，再用小菜炒一点荤菜，极少变换口味和菜式。个别幼儿园在晚餐时间只是发几块廉价饼干，有的甚至不安排晚点。不少父母反映每次接小孩回家时，小孩出幼儿园就嚷着肚子饿，在晚上就狼吞虎咽一顿，看着就心疼。幼儿营养不良，将严重影响体质和发育，何谈接受良好的幼儿教育？
幼儿园膳食报告 篇5
据上级文件要求，我园进一步加强幼儿园卫生防病和食品卫生安全工作，确保师生身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，结合我园实际情况，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：
一、领导班子充分重视，提高思想意识。
首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对食品安全工作开展排查活动。组织学习食品卫生工作方面的法律法规，厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、深入检查，切实排查整改不安全隐患。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入细致的检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
1、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，并做到制度上墙，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。全体食堂员工均要求着装上岗。
2、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员均有《健康证》。
3、加强对食品采购、供货、加工等关口的'管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。
4、存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
5、食堂装有纱窗，灭四害工作随时发现，随时进行，防止各类传染病的发生。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
6、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗，定时消毒。坚持做好两点一餐食物的留样，并有详细记录。
三、完善我园食品安全应急体系。
制定切实可行的我园食品安全事故应急预案和操作流程，建立学校食品安全报告制度，积极开展应急演练和培训工作，切实加强我园食品安全事故应急知识的宣传教育。
四、普及食品安全知识教育。
以《中华人民共和国食品安全法》为依据，结合我园食品工作实际，以食品安全宣传教育进校园活动、食堂管理规章制度、从业人员卫生知识培训等为载体，广泛开展饮食安全教育活动，使我园食品安全宣传教育步入制度化和规范化轨道。
总之，我园食品安全工作领导重视，做到层层有人抓，处处有人管，目标明确，责任到人，杜绝了食品安全事故的发生。在今后的工作中，我园将继续努力，确保了每一个幼儿健康、快乐的成长。
幼儿园膳食报告 篇6
在对幼儿进行品德教育时，我们常发现有的幼儿道德认识与道德行为不相一致。为什么会出现这样的现象？怎样才能使幼儿的道德认识与道德行为相一致呢？为此，我们做了认真的调查和分析。
一、调查方法
我们在全区调查了区属不同性质的幼儿园。调查对象：中班4—5岁幼儿200名。调查以开封市品德教育评估标准以及我区中心教研组制定的评估标准为依据。调查方法是采取随机抽样，以问卷为主，兼听、查、看等方法相结合进行。
二、调查结果与分析
从调查结果看，幼儿回答是令人满意的，回答问题正确的占幼儿总数90%以上。如回答跟爸妈上街要不要买东西？为什么？如果不买怎么办？正确率高达98%。由此可见幼儿对道德行为的好坏是能正确分辨的，说明幼儿园对幼儿进行品德教育是有成效的。
为了弄清孩子的真实表现，我们又对其中50名幼儿进行了家庭调查。从调查结果看，幼儿的道德行为表现是很不理想的，幼儿的道德认识与行为是严重脱节的。如对幼儿提问的第一个问题客人来了怎么办？客人走时怎么说？有一位幼儿这样回答：客人来我把他请进屋，然后给他倒水，再给他拿水果吃。客人走时我对他说再见，欢迎你下次再到我家来玩！这样的回答，谁听了都会满意。可是，这位幼儿的妈妈却说：这孩子，家里来客人他什么也不说，有时让他说他也不说。如再问一幼儿：跟爸妈上街时要不要买东西？这位幼儿说：不要他们买。为什么不要买呀？老师说不要乱花零钱。街上有些东西不卫生。可我们在问她奶奶时，奶奶说：我们这孩子真没办法，只要带她上街，看见什么要什么。如果不买她就哭。
在调查中我们还发现，在10%的教师家庭中，幼儿道德认识与道德行为相统一的占80%（5人中有a人是一致的）；在24%的干部家庭中幼儿道德认识与道德行为相统一的占50%（12名中有6人是一致的）；在50%的工人家庭中认识与行为相统一的占19%。（26人中只有5人是一致）；其他家庭中幼儿的认识与行为相统一的'更少。总之，从对50名幼儿调查中，认识与行为相统一的只占3%左右三、值得我们注意的几个问题幼儿道德认识与道德行为的相互脱节，应该引起我们的高度重视，如果忽视了这一点，我们的品德教育将会成为一句空话。
教师对幼儿的教育不仅使孩子具有一定的道德认识，更重要的是使这些认识转化成他们的行为。我们认为对幼儿进行品德教育时，应注意以下几个问题：
1、培养幼儿良好的道德情感对幼儿进行道德品质教育时，要对他们晓之以理，动之以情，持之以恒，导之以行。在使幼儿明白道理的同时，着重从培养幼儿的道德情感入手，使幼儿懂得：遵守道德规范，不能光从自己的主观愿望出发，想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，而要使自己的情感符合道德规范。同时，及时纠正幼儿从自己的感情出发，不自觉地做出不合道德要求的事。教师和家长在教育幼儿时，要以自己良好的道德情操去影响他们，要以情育情，丰富幼儿的道德情感，这样才能有利于幼儿良好行为的形成。
2、当前独生子女增多，作为父母应切实负起第一任教师的责任幼儿在家时，父母要进行必要的道德教育，更要成为幼儿的榜样，一言一行要为幼儿树表率，同时还要注意对孩子严格要求与尊重孩子相结合，要善于发现孩子的优点，不失时机地进行肯定与表扬，从而养成幼儿良好的道德行为。特别是孩子在家时，家长要鼓励孩子克服困难，尽量多做一些他们能做的事。父母不要大包大揽，在孩子做的过程中要及时加以提醒和指导。如早上穿衣、戴帽，要让幼儿自己动手，不要因为家长急于上班或爷爷奶奶的疼爱，而替孩子穿戴。
3、建立幼儿园与家长联系制度，取得二者教育的一致性现在幼儿园每个班都有与家长的联系，但真正联系的似乎不多。因此幼儿在家里的表现老师不知道，幼儿在幼儿园的表现家长不知道，这样就很容易造成教育的不一致性。所以对幼儿进行品德教育时，要切实加强与家长的联系。幼儿园的教育内容与要求要让家长知道，幼儿在家里的表现也要及时反馈给教师，教师应针对幼儿在家里的表现，有的放矢地教育幼儿。只有大家共同努力，才能真正教育好孩子。
4、家长要有选择地带幼儿参加社会活动随着改革的不断深入，一些家庭的社会交往逐渐增多，所以社会上一些人的不良行为也会直接影响幼儿，对幼儿道德行为的形成产生不良影响。因此，父母要有选择地带幼儿参加社会活动，有选择地看一些电影、电视，有选择地去一些文化娱乐场所，同时，还应对幼儿听到和观察到的不良社会现象，告诉幼儿哪是好，哪是坏，应该怎么做，不应该怎么做，逐渐提高幼儿分辨是非的能力。
5、创造良好的家庭和社会环境幼儿园要适当开办类似专题讲座性质的家长学校，不断提高幼儿父母的自身素质；争取社会力量，为幼儿为大家创建一个良好的社会环境，以促进幼儿道德行为的形成。
幼儿园膳食报告 篇7
秦都品格奥林匹克幼儿园膳食营养调查分析 学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。
一、对象和方法
1、对象：我们幼儿园餐点实行的是三餐两点制，大班组抽出幼儿100名，中班组抽出幼儿100名，小班组抽出幼儿100名，小小班组抽出幼儿50名。
2、方法：对20xx年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。
二、结果：
1、主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。
2、营养素供热情况从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。 三、讨论
1、本次营养调查表明我园的膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要，但Vc、锌、铁还有不同程度的缺乏，在下次的食谱中，我们会改进不足，全面满足学龄前儿童生长发育所需的营养素。
2、儿童健康和生长发育有赖于充足的营养素的供给，本次营养调查的`结果说明我园的膳食营养结构还存在着一些问题，而食堂操作人员也是至重要的，因为他们是带量食谱的实施者，负责质量把关和具体加工。其业务水平和膳食营养水平密切相关。以后我们会定期在幼儿园中开展营养调查和培训，真正做到食谱带量准确，膳食营养结构全面，均衡，适量。
幼儿园膳食报告 篇8
一、背景
为了保障幼儿园孩子们的身体健康与营养需求，我们特别进行了本次膳食调查与报告。本报告旨在分析幼儿园孩子们的膳食结构、营养摄入情况，以及存在的问题，并提出相应的改进建议。
二、调查方法
我们采用了问卷调查、实地观察以及食物成分分析等多种方法，对幼儿园孩子们的膳食进行了全面的调查。
三、调查结果
膳食结构
经过调查，我们发现幼儿园孩子们的膳食结构基本合理，主食以米饭、面食为主，辅食包括蔬菜、水果、肉类、蛋类等。同时，幼儿园还注重提供牛奶、豆浆等饮品，以满足孩子们的钙质和蛋白质需求。
营养摄入情况
通过食物成分分析，我们发现孩子们的能量摄入基本满足生长发育需求，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的摄入也相对合理。然而，在部分维生素和矿物质的`摄入上，如维生素A、C、钙、铁等，存在一定的不足。
存在的问题
（1）部分孩子存在挑食、偏食现象，导致营养摄入不均衡。
（2）膳食中蔬菜、水果的种类和数量有待增加，以满足孩子们对维生素和矿物质的需求。
（3）部分孩子过度摄入高热量食物，如油炸食品、甜品等，可能对健康产生不利影响。
四、改进建议
加强营养教育，引导孩子们养成良好的饮食习惯，避免挑食、偏食现象。
增加蔬菜、水果的种类和数量，提高孩子们的维生素和矿物质摄入。
控制高热量食物的摄入，鼓励孩子们多吃低热量、高营养的食物。
定期对幼儿园膳食进行监测和评估，及时发现问题并进行改进。
五、结论
通过本次膳食调查与报告，我们了解了幼儿园孩子们的膳食结构和营养摄入情况，发现了存在的问题并提出了相应的改进建议。我们希望通过这些措施，为孩子们提供更加健康、营养的膳食，促进他们的健康成长。
幼儿园膳食报告 篇9
在我们充满欢声笑语的幼儿园里，每一个细节都关系到孩子们的健康成长。今天，我要向大家汇报一下我们幼儿园在膳食方面所做的努力和成果。
一、精心策划，营养均衡
我们的膳食计划由专业的营养师和厨师团队共同制定。每周的菜单都会提前公布，确保家长和孩子们都能提前了解到即将享用的美食。在食材的选择上，我们坚持新鲜、健康、无污染的原则，为孩子们提供绿色、有机、天然的食材。
我们的'菜单不仅注重口感，更注重营养均衡。每一道菜品都经过精心搭配，包含了孩子们成长所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。我们注重食物的多样性，通过不同的食材和烹饪方式，让孩子们在享受美食的同时，也能摄入到丰富多样的营养。
二、关注口味，培养习惯
我们知道，孩子们的口味是多种多样的。为了让每一个孩子都能找到自己喜欢的食物，我们在菜单设计上下了不少功夫。我们既有传统的中餐，也有西式糕点，还有孩子们喜爱的各种小吃和水果。我们希望通过这样的设计，让孩子们在品尝美食的同时，也能逐渐培养出健康的饮食习惯。
此外，我们还注重食物的色香味俱佳，让孩子们一眼就能被吸引。我们鼓励孩子们尝试不同的食物，通过视觉、嗅觉和味觉的全方位体验，让他们逐渐爱上各种营养丰富的食物。
三、家长参与，共同关注
我们深知，家长是孩子们成长道路上最重要的伙伴。因此，我们鼓励家长参与到孩子们的膳食管理中来。我们定期举办家长座谈会，听取家长对膳食的意见和建议，不断优化我们的膳食计划。同时，我们也通过家长微信群等渠道，及时向家长反馈孩子们的膳食情况，让家长们能够放心、满意。
四、成果显著，健康成长
通过我们的共同努力，孩子们的膳食状况得到了显著的改善。他们的身体状况更加健康，精神状态也更加饱满。在定期的体检中，医生们也对我们的膳食计划给予了高度评价。我们为此感到非常自豪和欣慰。
最后，我要感谢所有为孩子们膳食付出努力的老师、家长和工作人员。是你们的辛勤付出和无私奉献，让孩子们能够在幼儿园里享受到如此美味又营养的膳食。让我们继续携手努力，为孩子们的健康成长贡献更多的力量！